宿遷開放大學嚴把食品安全關

　為了更好地加強食品安全管理，10月17日下午，由紀檢監(jiān)察室牽頭，宿遷開放大學組織后勤處等相關部門負責人對學校超市和餐廳進行突擊抽查，重點檢查食堂環(huán)境、食品衛(wèi)生和超市商品價格及質量等問題。

　　檢查組一行首先對超市商品進行了現場查看，超市商品擺放整齊，分類規(guī)范，袋裝小食品設有專柜，并有冷藏柜和保溫柜等設備，檢查中沒有發(fā)現過期和假冒偽劣食品。

學校食堂今年暑假全面改造升級后，食堂就餐環(huán)境良好，操作間規(guī)范整齊。檢查組抽查了餐飲服務許可證持證情況、從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況，原料采購特別是米面油等進貨記錄，食品加工制作、添加劑使用、餐具清洗消毒，食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍，留樣設施設備配置、運行、維護情況等，通過檢查，沒有發(fā)現問題。

檢查組建議，超市要經常搞大幅度優(yōu)惠促銷活動，普惠于師生。食堂工作人員必須時刻嚴格遵守食品安全管理制度，繼續(xù)保持整潔的就餐環(huán)境，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范。天氣雖已轉涼，仍須做好滅蠅、滅蚊工作，努力為學生提供安全衛(wèi)生優(yōu)質的就餐環(huán)境。